冬季到来，最不可辜负的美食就是火锅。约上三五好友围聚在一起，感受热乎乎的烟火气。但享受过后不少人肠胃却开始遭受折磨，出现各种“火锅综合征”，不知道老是打嗝胃胀气是怎么回事。其实这可能是消化不良引起的。

吃火锅时经常食量增加，肉类进食过多，蔬菜进食不足，导致饮食结构不均衡，消化困难；此外，热腾腾的火锅经常搭配冷饮，“冰火两重天”也容易刺激肠胃；加之天气变冷后运动减少，导致胃肠动力不足。以上因素导致消化不良在秋冬季发病更多。

打嗝胃胀气是怎么回事？可能是身体在发出“报警”信号

所谓消化，就是将食物转化成营养的过程，包括“消”和“化”两个阶段。“消”就是将食物经过口腔咀嚼、胃研磨变成食糜，“化”是将磨碎的食物在胃和小肠通过酶的作用转化为营养[1,2]。其中消化酶在这个过程中扮演着关键角色。以肉类为例，胃分泌胃蛋白酶将肉类转化为蛋白胨，再由胰腺分泌胰蛋白酶进一步转化为短肽[3]。而一旦消化酶不足就可能导致消化吸收效率降低，食物在肠道内堆积，形成食糜高渗环境，刺激肠道内的渗透压感受器，导致肠道运动紊乱，出现腹胀、腹痛等消化不良症状[2]。

消化不良不要慌，适量消化酶来帮忙

首先要适当改变饮食习惯，吃火锅时可以多吃些蔬菜，注意营养均衡。如果症状一直无法缓解应及时就医，获得相应的治疗方案。常见的治疗方案包括使用一些促胃动力药，如多潘立酮、伊托必利等。不过在使用过程中需仔细阅读说明书，例如多潘立酮12岁以下的儿童慎用[4]。

采用消化酶制剂是治疗消化不良的一个新的选择，《消化系统常见病功能性消化不良中医诊疗指南(基层医生版)》《消化系统常见病功能性消化不良中医诊疗指南》等多个指南都作了相关推荐。常见的消化酶制剂有复方消化酶类产品、复方阿嗪米特肠溶片等，是治疗消化不良的一种新方法。

有的复方消化酶类产品中含有胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶等四种重要的消化酶，进入胃肠道之后促进食物在胃肠道的进一步消化吸收，改善消化吸收效率，从而改善消化不良。其中复方消化酶类产品中的消化酶提取自动物（猪）体内[5,6]，其消化酶功能和人体相近，且直接作用于食物，几乎不吸收入血,少刺激肠胃壁，不参与肝肾代谢，不良反应少。

火锅虽好，也不要贪吃哦。吃完老是打嗝胃胀气是怎么回事？这可能是身体在警告你。当打嗝胃胀气等症状出现时，及时就医检查并在医生指导下合理用药，适度补充消化酶，保“胃”健康。

1. 张晔，等.消化好，活得好[M].中国轻工业出版社.2016 p13

2. 王庭槐，等.生理学第九版[M].人民卫生出版社.2018 p177

3. 复方消化酶胶囊Ⅱ说明书

4. 多潘立酮说明书.

5. 张永江,等.简易SPF小型猪屏障设施[J].中国比较医学杂志,2003(06):64-65.

6. 韩雪洁. 猪体细胞转人凝血因子IX和hfat-1基因的研究[D].内蒙古大学,2013.

7. 陈胜良.《关注胃肠道消化吸收效率——照亮消化系统治疗领域的又一个学术盲区》.