作为世界上三大无醇饮料（咖啡、可可、茶）之一，咖啡的产量、产值和消费量均居三大饮料之首，深受消费者青睐。尤其是立秋后，不少人都将咖啡视为秋天的第一杯健康饮品。即使原本不爱喝咖啡的人，也会去瑞幸点一杯咖啡，给自己的生活加点仪式感和幸福感。

看到这，或许有人会觉得奇怪，不是听说咖啡喝多了不健康吗？实际上，在喝咖啡是否健康这件事上，道听途说真的不可取。

谁能证明喝咖啡有益于身体健康？哪些人更适合喝咖啡？

前不久，《自然·代谢》杂志刊登的一项由瑞士洛桑联邦理工学院、新加坡国立大学、英国南安普顿大学、澳大利亚墨尔本大学、伊朗德黑兰大学、美国南阿拉巴马大学、日本富山大学和丹麦哥本哈根大学的研究人员联合完成的研究指出，葫芦巴碱是在咖啡、胡芦巴和人体中发现的天然物质，通过喝咖啡等方式补充葫芦巴碱，有助于提高NAD+水平，从而增强肌肉力量，减缓或预防肌肉减少症。这个重大发现，足以证明喝咖啡是健康且有益的。

此前，《2021咖啡健康化趋势洞察报告》也指出，“越来越多的研究显示，咖啡在保护肝脏、调节脂质代谢、抗氧化、抑制癌症等方面有正向关系”。具体表现在，有数据显示，100ml咖啡与100g草莓抗氧化成分含量相当；每天多摄入1杯咖啡，肝癌风险降低15%，每天增加2杯咖啡，肝硬化风险降低44%；在进行有氧运动前30分钟摄入咖啡因，能显著提高燃脂速度，尤其是在下午。

正是因为咖啡有诸多好处，所以对于运动减肥人群、高血压人群、血糖异常人群、脂肪肝人群、痛风人群这五类人群而言，喝咖啡的益处更加明显。当然，若平时胃酸过多，或有胃溃疡、胃酸反流问题；亦或是经常腹泻，有肠易激问题；睡眠质量差，经常失眠；有骨质疏松困扰，则不建议喝咖啡。需要强调的是，以上所有关于咖啡健康效果的分析，指的是美式、拿铁等现磨咖啡，像三合一的速溶咖啡就不可取。

不爱喝纯咖啡，谁还能为人们的健康买单？

喝过纯咖啡的人都知道，它不仅有一股苦味，还带有淡淡的酸涩味，口感并不算好。怎么办呢？以“健康”闻名的瑞幸咖啡，成了他们的幸福之选。其推出的冷萃咖啡、气泡美式，堪称低糖低热量的代表；仅添加了牛奶的拿铁、澳白，好喝又营养；燕麦拿铁、生椰拿铁等，则在保持原料简单的同时拥有更健康浓郁的口感，为乳糖不耐受人群提供了丰富的“奶”咖选择……强大的研发和创新能力，使得瑞幸在国民健康咖啡的赛道上越走越好。

实际上，除了咖啡之外，瑞幸咖啡的全线门店饮品默认选项及标准制售情况下均实现了“四个0”，即不含植脂末、阿斯巴甜、氢化植物油和反式脂肪酸，为大家提供了多元化且健康美味的选择。可见，通过更干净的配方打造高品质健康产品，瑞幸不仅是这么说的，也是这么做的，这也进一步夯实了瑞幸坚持对消费者健康负责的品牌形象建设。

而对于整个行业而言，瑞幸此举也有着举足轻重的意义。正如中国食品产业分析师朱丹蓬所说：“瑞幸咖啡将全线饮品进阶到‘四个0’模式，无疑进一步强化了咖啡产业的大健康价值，更好地满足了国人对大健康消费的核心诉求，持续引领新生代健康消费风尚，并推动中国咖啡产业步入规范化，专业化的高质量发展时代。”

不难发现，除了能提神醒脑之外，咖啡还给我们的健康带来了更多惊喜。不过，咖啡虽好，但大家也不能贪杯。《咖啡与健康的科学共识》曾指出，健康的成年人每天摄入咖啡因不能超过 210 - 400 mg（大约相当于 3-5 杯咖啡，一杯为 237 mL）。所以，大家千万不要因为咖啡是健康的就放肆喝，万事过犹不及，喝咖啡同样如此。