近期上市公司加速在调理菜领域抢食，老牌公司加大业务布局，新进入者火速奔袭公司部分预制蔬菜业务实现快速增长，占总营收比重越来越大，逐渐成为业绩第二增长曲线

业内人士指出，目前行业处于多方混战格局，没有真正的龙头公司预制轨道的空间很大，但要警惕投资过热带来的风险企业要实现长远发展，关键是要练好内功只有建立起宽广的护城河，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟

亮眼的成绩单

据中国证券报记者不完全统计，近两年来，已有数十家上市公司宣布布局熟食业务，嗅觉更灵敏的公司早早入场，在业绩考验中交出了靓丽的成绩单。

联合水产披露的财务数据显示，2019年，2020年和2021年，公司预制蔬菜业务实现快速增长，营收分别为6亿元，7.3亿元和8.41亿元，占总营收的比重不断提高，分别达到12.96%，16.24%和18.8%尝到甜头后，国联水产表示，未来将全面专注于调理蔬菜领域

作为专注水产行业20多年的龙头企业，公司在水产预制菜的采购，品控，渠道，R&D四大核心领域打造了自己的业务亮点，实现了从原料加工到食品研发的创新升级，成功构筑了广阔的护城河中国渔业协会副总经理吴丽清告诉中国证券报记者

美食也不甘示弱2021年，公司实现营收92.72亿元，同比增长33.12%，净利润6.82亿元，同比增长13%其中，得益于公司原菜品及子公司冻品先生菜品，新鸿业小龙虾产品的快速增长，公司菜品实现营收14.29亿元，同比增长112.41%，成为公司业绩的第二条增长曲线

公司在继续巩固火锅料和米粉制品主业的同时，加大力度布局预制菜业务，产品综合竞争力大幅提升安井食品相关负责人对中国证券报记者表示，公司坚持兼顾BC，发挥全渠道的战略，发挥科技研发优势，理清产品选择逻辑，顺势推出一批重点推广的产品，全面进军预制菜领域

被称为速冻供应链第一股的前卫中央厨房表示，调理蔬菜是公司的重点业务2021年，公司实现营收12.74亿元，同比增长34.89%，净利润8846.41万元，同比增长15.51%虽然预制菜销售额只有1400多万元，占总营收的比重很小，但34.35%的同比增速已经呈现出良好的发展势头

2022年，上市公司预熟食品业务将继续取得良好业绩。

今年一季度，德力斯实现净利润3058.42万元，同比增长48.23%业绩增长的主要原因是通过优化产品结构，顺应消费增长趋势，推出了一批高附加值的预制菜，低温肉类礼盒产品，销量增加，利润实现快速增长德利斯说

增加R&D投资

老牌预制蔬菜企业不断加大投入，利用先发优势不断扩大市场份额一些公司越过边境进入了预制蔬菜领域

今年3月，安井食品发布公告称，拟投资10亿元投资安井预制菜肴生产项目，得利斯此前在《投资者关系活动记录》中披露，2022年，公司备菜业务的计划目标为12.5亿元。

此外，唐人神在互动平台上表示，目前，公司已经开发了几十种调理蔬菜产品，并将在今年组建一支高效的R&D调理蔬菜团队未来，公司将充分发挥生猪全产业链优势，重点发展生猪产品，福成股份表示，公司调理菜销量增加，调理菜将是未来重点发展的业务

新进入者飞奔展开布局湘股份6月16日表示，公司长沙预制蔬菜车间已于近期投产未来，公司将根据公司既定目标，启动特色食品产业园建设，发展预制蔬菜产业目前，公司已开发出盐烤，烤肉，蒸，酱，卤等系列预制蔬菜产品

黄尚跃跃欲试日前，该公司在互动平台上表示，目前正在进行预煮蔬菜的上市前调研公司控股股东的预熟蔬菜业务可以批量生产和销售，公司将对未来如何进入预熟蔬菜市场进行相关研究

日前，金龙鱼董事，总裁穆在2021年度业绩说明会上表示，公司在预制菜领域的多个中央厨房项目已经建成或投产，未来将有20多个中央厨房项目金龙鱼表示，该预制蔬菜项目目前仍处于初期投资阶段，尚未实现盈利，但前景看好

吴丽清告诉中国证券报记者，目前预制蔬菜行业没有大规模的企业，也缺乏大的单品行业有一定门槛，在品牌运营，食品质量，营销渠道，R&D创新，尤其是供应链等方面存在一定壁垒，这对预制菜的‘玩家’提出了更高的要求