哪些食物对肠胃健康危害最大很多人恰巧想到了辣，想到吃了麻辣火锅之后总是肚子疼每次提到这个话题，都有人不解为什么川渝地区居民胃癌发病率全国最低为什么我们吃辣总是肚子疼，而他们的胃却像铁一样那么辣是不是肠胃健康的头号杀手呢别急，今天北京协和医院消化内科专家为您解答

这两种食物才是伤胃的恶意角色。

从食道和胃，到小肠和结肠...整个消化系统都覆盖着一层黏膜，一旦受损，就会带来一系列问题例如，胃的粘膜损伤常引起疼痛，而小肠和结肠的损伤可能影响消化吸收功能，引起大便出血等症状粘膜损伤还可能引起慢性胃炎，粘膜溃疡，急性胃肠炎等长期损伤还可能引起消化不良和吸收，导致消化系统一系列原发性疾病加重

人体的胃肠粘膜具有自我修复能力川渝地区的人从小就养成了吃辣的习惯，黏膜的适应能力和修复能力更强不习惯吃辛辣食物或长期不吃辛辣食物的人，一旦胃肠黏膜接触到辛辣食物，可能会感到强烈的刺激，甚至损伤胃黏膜

可以说，能吃辣的人肠胃功能确实是铁够了。

其实有两种食物比辛辣食物对胃肠道的伤害更大一，腌制食品，其中含有亚硝酸盐或防腐剂，容易腐蚀消化道黏膜，造成损伤同时存在致癌风险，二是酒精，比如你喝了很多酒，两三天后做胃镜，肯定会看到明显的消化道糜烂，甚至浅层溃疡

不要忽视情绪对消化道疾病的影响。

消化道疾病都是吃的吗这种说法只对了一半据调查，在消化道疾病的病因中，饮食因素只占30%至40%吃辣不一定损伤胃肠黏膜，辣椒中富含的辣椒素有一定的防癌抗癌作用

胃肠疾病并不是完全吃出来的疾病，情绪对胃肠黏膜损伤的影响不亚于刺激性食物我们对糜烂性胃炎患者做过一个全国性的调查，调查结果显示，30%到40%的病变是由焦虑，紧张，抑郁等情绪因素引起的比如我们长时间处于封闭的环境中，就会感到焦虑和压抑同时，目前一些年轻人经常被食欲不振，腹胀等症状困扰有些患者就医时甚至出现胃出血或更严重的情况，都与黏膜损伤有关

饮酒，饮食不规律，精神紧张是年轻人肠胃病的主要原因，老年人也不能忽视药物的影响伴随着冠心病，关节炎等慢性疾病患者的增多，阿司匹林等一系列常见的抗炎镇痛药物也会损伤胃肠黏膜中年人因职场应酬，精神压力大，服用慢性病药物，逐渐成为肠胃病的高发人群

最近几天，在中华医学会消化病学分会的支持下，我们发表了国内首个临床专家关于胃肠黏膜保护的共识其中提出胃肠道黏膜免疫系统是独立于全身免疫的独特免疫器官，能有效阻止病原微生物入侵机体，像一道天然的屏障，保护胃肠道的安全饮食不规律，吃刺激性食物，长期服用药物，精神紧张或情绪波动都会造成胃肠黏膜损伤

肚子痛，恶心，没胃口怎么办。

我们的胃肠黏膜有一定的自愈能力，大多数情况下是可以逐渐自愈的一旦出现胃疼，胃酸，腹胀等肠胃不适症状，可以去药店买一些铝酸镁等黏膜保护剂进行治疗，及时修复受损的胃黏膜同时注意调整饮食和作息，缓解不适

如果服用黏膜保护剂，调整饮食后仍然没有改善，那么就应该去看医生治疗，不要为重大疾病埋下隐患。

每到节后，很多人的肠胃功能都经历过一些磨难，这也是消化科治疗的高峰期在这里，我也提醒大家，假期的时候，要对自己的胃好一点，尽量规律饮食，不要让胃加班节后要注意作息的调整，平衡工作压力，让肠胃功能回归正常轨道爱吃辣的朋友可以适当吃，但要避免一些腌制的辣，吃辣的时候也不要喝太多酒

胃肠黏膜保护是一个立体的概念，需要通过饮食，心情，生活习惯来调节只有保持整个胃肠黏膜的完整性，才能避免疾病的发生，使治疗更加规范有效

文/李京南